深圳市智诺维创科技有限公司科普酱酒的三种经典香气
三种经典香气：品味酱酒灵魂
酱香，作为酱酒最典型的香气，浓郁而不失幽雅细腻，来源于复杂的微生物发酵，尤其是高温发酵产生的丰富酯类物质，是判断酱酒品质的关键指标。
窖底香，因突出的窖泥香味得名，源于窖底酒醅的酿造，窖泥中的微生物赋予其浓郁醇厚、带有自然土壤和矿物质气息的独特风味，为酱酒增添丰富层次 。
醇甜香，香味虽不张扬，但味道醇甜协调，与酒中的糖分和酒精在发酵、陈化过程中相互作用有关，起到平衡调和作用，让酱酒整体风味更加和谐。
发布于：江苏省联丰优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
